おもてなしに映える　海老の春巻き　

Shrimp Spring Roll
海老の真っ赤なしっぽが
食卓に華を添える一品

recipe by yotchan

材料

えび　１２尾
青じそ　１２枚
ワンタンの皮　１２枚

A （薄力粉　水　適量）　塩コショウ　レモン汁　柚子こしょう

①　えびは背ワタはを取って尾を残して殻を剥き
塩コショウをふるう

②　Ａを濃いめに練り合わせる

③　ワンタンの皮を広げて青じそ１枚　えび１尾をのせて
はじから巻く

④　190℃の油で　③をパリッと揚げる

⑤　器に盛り付けたら　塩コショウ・レモン汁・柚子こしょうを
それぞれ小皿に入れて　一緒に添える

⑥　好みの調味料をつけて頂く