鶏もも肉の洋風野菜クリーム＆バジルごはん　簡単レシピ

野菜たっぷりの美味しい一皿
子供にも人気です♡

recipe by yotchan

材料　

鶏もも肉　２枚
人参　１/２本
タマネギ　１個
セロリ　１/２本
コンソメ　小２
バター１０ｇ　塩コショウ少々
白ワイン　１/２カップ
ローリエ１枚
パセリの茎　２～３本（なくても可）
生クリーム　１/２カップ
オリーブオイル　分量外
水　１と１/２カップ

作り方

①　鶏もも肉は塩コショウをして
オリーブオイルを入れて熱したフライパンで
両面こんがり焼き色をつける

②　①を鍋に入れて白ワインと水を加え　ローリエ・パセリの茎と一緒に
強火にかける
アクが出てきたらすくい弱火にする

③　にんじん・セロリ・タマネギを小さい角切りにし
②に加えて２０分弱火で煮込む

④　③の肉をいったん取出し　食べやすい大きさに切っておく
煮汁は更に煮込み（５分程度）
生クリーム・コンソメ・バターを入れて
塩コショウで味を調え肉を戻して味をなじませる

バジルごはん

ごはん茶碗１杯に対し
 塩コショウ　少々
にんにくパウダー少々
＊バジルペースト小さじ１/２

これをごはんに加えてさっくり混ぜ合わせる

＊バジルペーストはこの市販のものでＯＫです

とても美味しいのでバジルご飯を是非作って

一緒に食べてくださいね