ベーコンとエリンギのパイ包み焼き　簡単レシピ

簡単！

なのに

見栄えがするから

おもてなしにぴったり！ 

recipe by yotchan

材料

ベーコン10枚　エリンギ中2本　長ネギ1本　パイシート（市販）１～2枚

バジルの葉　千切り大さじ１分　塩コショウ少々　

バター15ｇ　オリーブオイル大さじ1/2　溶き卵黄（分量外）

①　ベーコンは5㎜幅に切る　

エリンギは横半分に切り　ベーコンと同じような長さ幅に切る

長ネギは長さ5㎝くらいずつ切り　千切りにする

パイシートは室温に戻しておく

②　フライパンにオリーブオイルを入れて熱し　バターを加え①を炒める

塩コショウで味を調え　バジルの葉を加えて火を止め　バットに入れて冷ます

③　パイシートを厚さ2㎜程度にのばし　正方形の形に広げる

④　③を半分に切り　一枚に②を4隅を残して平らにのせる

⑤　残りの半分を④にかぶせ　フォークの背で周囲を押してくっつける

溶き卵黄を上に塗り　180℃で１５～20分アルミ箔をかけて焼き

更にアルミ箔を取って15分　こんがり狐色になるぐらい焼く

⑥　食べやすい大きさに切って器に盛る