サワラ（鰆）のイタリアン風マリネ

よっちゃんの

お魚料理は子供も大好き

材料

鰆　4切れ

Ａ　・・・　塩コショウ　少々

　　　　　　　　　　　　　　　　イタリアンハーブミックス（市販瓶）　少々

Ｂ　・・・　イタリアン・パセリ　4本

　長ネギ　5㎝分

　　しょうが　１かけ

　　にんにく　1/2かけ

Ｃ　・・・　　白ワインビネガー　大さじ１

　　しょうゆ　大さじ　２

　　レモン汁　大さじ　１

砂糖　小さじ１

小麦粉　揚げ油　適量

①　鰆は1切れを3当分に切って　両面にＡを振る

②　Ｂをすべて　みじん切りにし　Ｃの材料と

混ぜ合わせる

③　①に小麦粉をまぶし　170℃～180℃の油でゆっくり揚げる

④　ボウルに③を入れ　②を加えてさっと和える

残り物の野菜もあげて添えても良い