豚肩ロース肉のトマト煮：簡単レシピ

簡単だけど美味しい　幸せになる煮込み料理

材料　4人分

豚肩ロース８００ｇ

白ワイン適量

トマト缶　２/３缶

ケチャップ大２　ウスターソース大１　しょうゆ小２

ローズマリー　タイム　（好みでカイエンペッパー）

豆（市販のミックス豆　適量）

ブロッコリー

１　かたまり肉を食べやすい大きさに切って（厚さは3㎝くらいあまり薄くならないように）塩コショウをしたらフライパンで焼き色をつける

２　少し深いお鍋に１を入れて肉半分くらいの高さの白ワインを入れアルコールを飛ばしてから水をひたひたになるくらい入れる　　

3　ローズマリー　タイムを入れて　弱火で１時間くらい蓋をして煮込む　（途中あくをすくう）

4　煮込んだら　ケチャップ・ソース・しょうゆ・トマト缶・豆を入れて更に30分　（お好みでカイエンペッパー）

5　ブロッコリーは固めにゆでて最後に入れて完成！！

recipe by yotchan