さっと作れる簡単ビーフストロガノフ・レシピ

BEEF STROGANOFF
子供も大好きビーフストロガノフ

yotchan recipe

材料

牛薄切り肉　３００g
玉ねぎ　小１個
マッシュルーム　６個
にんにく　２かけ
バター　５０g
塩胡椒　適量
オリーブオイル　大さじ２
醤油　大さじ１
トマトプューレ　大さじ１
コンソメ　少々
生クリーム　200cc
サワークリーム　大さじ２　（お好み）
イタリアンパセリ　適量

作り方

①　にんにくはみじん切り　玉ねぎは５㎜幅くらいのざく切りにします
マッシュルームは薄切りに　牛肉は３センチ幅くらいに切り
軽く塩胡椒をしておきます

②　フライパンにバターとオリーブオイルを入れ
にんにくを弱火で炒めます　
香りが出てきたら玉ねぎを加えさらに炒めます

③　玉ねぎがしんなりしてきたら　牛肉　マッシュルームの順に
加えて炒め　トマトプューレ　しょうゆを入れます

④　③に生クリームを加えて弱火でとろみが出るまで煮込み
コンソメ　サワークリームを加えて混ぜ塩胡椒で
味を調えます

⑤　器にご飯と一緒に盛り　刻みパセリを散らす