えび梅わんたん　簡単レシピ

海老の色がほんのり色づく
えび梅わんたん

recipe by yotchan

材料　４人分

えび（ブラックタイガー）１０～15尾　　

市販のカリカリ梅（みじん切り）　大さじ４～５

長ネギ　みじん切り　大さじ３　　

酒大さじ１　ごま油　大さじ１

☆タレ　醤油　酢　各大さじ３　ごま油　大さじ１

☆薬味　青シソ　１パック　みょうが2本

餃子の皮　24枚

①　えびは頭を取って殻をむき　背ワタを抜いて5㎜角に切る

②　ボウルに①とカリカリ梅　長ネギ　酒　ごま油をよく混ぜる

③　タレの材料を混ぜる

④　薬味を千切りにする

⑤　餃子の皮にティースプーン１杯くらいずつ乗せ　まわりに水を付け包む

⑥　鍋にたっぷりの湯を沸かし　⑤を１個ずつ入れ浮き上がってきたらスプーンですくい上げ　お皿に盛り　タレと薬味をかけて出来上がり