バゲットサラダ　ミモザ風　簡単レシピ

Good For Your Lunch Menu!
ママランチにもいいよね♡

recipe by yotchan

材料
サニーレタス　8枚
クレソン　1束
パプリカ　１/４個
硬め茹で卵　2個
ベーコン（ブロック）　1/3
フランスパン　適量

A
レモン汁　大さじ１
オリーブオイル　大さじ３
塩コショウ

サラダ油・バター　適量

作り方

①　サニーレタスは一口大にちぎる　
クレソンは食べやすい大きさにする
パプリカは2㎜ぐらいに縦に切る

②　茹で卵は白身と黄身に分け　それぞれ細かくこす

③　ベーコンは幅5㎜に切りフライパンを中火で熱し
ベーコンを色よく焼く

④　フランスパンをひと口大に切り
フライパンにサラダ油・バターを入れて熱しパンを炒める
色よく焼けたらペーパーに取り出し油をきる

⑤　ボウルにAを合わせてドレッシングを作り
野菜とベーコンをドレッシングと和え
④も加えてさっくり合わせ　器に盛る

⑥　こした卵をかえて完成