魚介のマリネ　おもてなし簡単レシピ

おもてなしにあると便利
シーフードマリネ

recipe by yotchan

材料

ホタテ　１２個
エビ（小）　２００g
イカ　１ぱい

A
にんにくのみじん切り　２片分
オリーブオイル　５０㏄

B
レモン　１/２コ分
塩コショウ　適量

イタリアンパセリ　適量
白ワイン　大さじ３

作り方

①　ホタテ・エビ（背ワタを取る）イカは適当の大きさに
切りそろえる

②　①をさっとゆでる

③　Aをフライパンに入れて
かおりを出し火を止め　水気を拭き取った②にかける

④　Bを加えて混ぜ合わせ　常温で３０分　そのあと冷蔵庫で冷やす

⑤　器に盛りイタリアンパセリをふるう