アクアパッツァを　秋の旬の「さんま」で！　

お馴染のアクアパッツァを
サンマで作ってみました

意外にも美味しかった♡

これならもっと手軽に楽しめるので

ご紹介します♪ 

作り方

①　サンマはあらかじめ塩をまぶして
臭みをとり
しばらくしたらキッチンペーパーで
水気を拭く 

②オリーブオイルににんにくのみじん切りを１かけ分
パセリのみじん切り適量を
フライパンに入れて弱火で香りをつける

③　サンマを入れて
プチトマト15個くらい・グリーン・ブラックオリーブ各10粒ほど
あさり1パック
ケイパー大さじ１ほど
も入れる

④　白ワイン1カップを足して
蓋をして強火で・・・
煮立ったら中火
魚の片面10分
ひっくり返して5分で
完成