寒い冬には温まる　食べるスープ！　ポトフ　

大きく切った

熱々の野菜を

食べると

温まるね♪

材料4人分

かたまりベーコン200ｇ

鶏手羽元　8本

人参　小2本

セロリ　1本

タマネギ　小2個

（他にキャベツ・じゃがいも・かぶ・大根など

お好みで足しても美味しいです）

ローリエ2枚

チキンスープの素　2個

塩コショウ　適量

粒マスタード　適量

①　大きめに切ったベーコンと鶏肉に

熱湯をさっとかける

②　煮込み用の深いお鍋に水を8カップほど入れて

強火にかけ　沸騰してから

鶏肉・ベーコン・ローリエを加え

煮立ったら火を弱め

アクを取りながら

20分ほど煮込む

③　人参は横半分に切ってから縦半分に切る

タマネギは半分に切る

セロリは筋を取ってから横に三等分くらいに切ってから

縦半分に切る

（荷崩れそうな野菜は大きく切ったまま煮て

食べるときに食べやすい大きさに切るとよい）

④　②の鍋に野菜・スープの素を加えて蓋をして

強火にする

⑤　野菜が柔らかくなるまで（煮崩れないように）

煮込んだら　塩コショウで味を調える

⑥　器に盛って　お好みで粒マスタードで頂く