ホタテのカルパッチョ　ケイパーソース　簡単レシピ

ケイパーとホタテの組み合わせが絶妙！

recipe by yotchan

材料

ホタテ(生）6個　オリーブオイル　大さじ１　レモン汁少々　

アンチョビフィレ　4枚　塩コショウ少々

にんにく1/2かけ　ケイパー大さじ１　オリーブ5個

パセリのみじん切り　少々

①　ホタテを厚さ半分に切りお皿に盛る

②　アンチョビフィレ　にんにく　ケイパー　オリーブ

全てみじん切りにする

③　ボウルにオリーブオイル　レモン汁を入れ　②と塩コショウを加え混ぜる

④　①のホタテの上に③をのせる

あればパセリのみじん切りをのせる