簡単で美味しいデザート　チョコレートカスタード　

Chocolate Custard

このよっちゃんのデザート

とっても簡単で美味しい♡

材料

　牛乳　400㏄

卵黄　6個

砂糖　80ｇ

小麦粉　40ｇ

バター　20ｇ

オレンジリキュール　少々

チョコレート　100ｇ

ラズベリー　

①　牛乳は大さじ2を残して火にかけ　分量の半分くらいの砂糖を入れ

木べらで軽くかき混ぜながら沸騰寸前まで温める

②　ボウルに卵黄と　①で残した牛乳を入れ

混ぜ合わせる

③　②の中に残りの砂糖と振るった小麦粉を加え

軽く混ぜ合わせる

④　③に①を加えながらかき混ぜる

⑤　良く混ざったら裏ごし器を通しながら鍋に戻し

中火にかけて　木べらでたえず混ぜながら煮る

⑥　艶が出てなめらかになったら火からおろし

バターを加えて　バットに広げ　ラップをして冷ます

⑦　リキュールを加えて混ぜ　絞り袋に入れて

器の中に絞りだし　ラズベリーをのせる