圧力鍋で作る　野菜とお豆のスープ　簡単レシピ

忙しいときに大助かり　

thanks 圧力鍋!!

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブーケガルニ

あっという間にお夕食の時間になってしまって

買い物もおろか　メニューすら決まっていない

どうしよう・・・早く寝かせなきゃならないのに～

我が家の本日はまさにそんな感じ

ずっと外出していたので気が付いたら夕飯時！でした　(^_^;)

こういうことしょっちゅうあるので　もう肉類は常に冷凍庫に常備

おかげさまで助かりました　

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このレシピは主人の実家のもので　子供のころから食べていたそうです

我が息子たちもそれぞれの家庭で　将来食べるのでしょうか・・・

材料　4人分

　豚肩ロース300ｇ

人参1本　大根10センチ分　セロリ2本　にんにく２片　メークイン3個

ブーケガルニ　（セロリの葉　ローレル　タイム　ローズマリーをタコ糸で縛る）なければ市販の袋でよい

　醤油大さじ１　スープキューブ　１と１/２個　粗塩　コショウ　適量

①　肉を5センチの厚さで細切りにして　塩コショウで味をつけておく

②　野菜を同じ大きさになるように厚みのある短冊切りにする

③　肉とブーケガルニを圧力鍋に入れて　水はひたひたにする

シューシューいったら10分

④　圧を抜いてから　にんじん　セロリを加えさらに5分

⑤　圧を抜いてから　大根　メークイン　を加え　5分してから豆を加えてふつうに火にかける

⑥　やわらかくなったら　醤油　キューブを入れて味をみてから塩コショウをして完成！