まるでクリスマスリースのような盛り付け　ジェノベーゼ風味のライス・シーフードのトマトクリームソース添え

Decorated As A Christmas Wreath
クリスマスにぴったりの一品♪

まるでクリスマスリースのような

リング状のごはんに

トマトクリームソースを添えて・・・

recipe by yotchan

材料　（4人分）

ごはん　4膳分

しめじ　１/２パック
オリーブオイル　適量
塩コショウ　少々

バジルソース　大さじ２・５
（このマコーミックが一番美味しいのでお勧めです）
塩コショウ　少々

ホタテ　8個
えび　12本
冷凍ロールイカ　3個

白ワイン　50ｃｃ
トマトピューレ　150㏄
生クリーム　75㏄
にんにくのみじん切り　２かけ分
オリーブオイル　適量
バター　20g
塩コショウ　適量
粉チーズ　大さじ２

プチトマト　適量
バジルの葉　適量

作り方

（ソース）

①　ホタテ・エビ・イカの水気を拭き取り　塩コショウをする

②　フライパンにオリーブオイルを入れて熱し　①を入れる
全体に油がまわったら白ワイン　
にんにくのみじん切りを加えひと煮立ちさせる

③　②のホタテ・エビ・イカに火が通ったら　いったんフライパンから出し
再びフライパンに火をかけて　トマトピューレを加え
ぐつぐつしてきたら　生クリーム
バターを加えて　よく混ぜ合わせる

④　③に取り出したホタテ・エビ・イカを戻し
塩コショウをして味を調え　粉チーズをふりかけて
かき混ぜる

（ごはん）

⑤　フライパンにオリーブオイルを入れ　小分けした
しめじをいため　塩コショウする

⑥　ボウルにごはんを入れ　⑤のしめじ　バジルソースを入れて
混ぜ合わせ　塩コショウで味を調える

⑦　器に⑥を盛り　④をかけ　プチトマト　バジルの葉を添える