食欲がなくなる梅雨の季節にさっぱり頂く　そばサラダ簡単レシピ

そばサラダ
軽めのランチにいいね

食欲が減退する

梅雨どきに

さっぱり頂けるよ

recipe by yotchan

材料

そば　300g
きゅうり　1/2本
レタス　３～5枚
青ネギ　5本
カイワレ　1パック
赤キャベツ　適量
　

A
めんつゆ+水　500ml（少し濃いめで）
ごま油　大さじ　1.5
にんにくすりおろし　小さじ１

ささみ　2本

B
酒　大さじ２
しょうがの輪切り　2枚

作り方

①　Aを混ぜ合わせ　冷蔵庫で冷やしておく

②　鍋に湯を沸かし　Bを入れささみを入れ弱火で火を通す

③　きゅうり・レタス・青ネギ・赤キャベツを大きさを揃えて切る
（太めの千切り）
カイワレは根を切り半分に切って水に浸しておく

④　③の野菜の水気を切り　②のささみと和える

⑤　たっぷりの湯でそばをゆがき冷たい水で冷ます

⑥　お皿に水気をよく切った⑤をのせ　④をのせて
①のつゆをかける