鱈がこんなにパリパリに！絶品　生タラのパリパリ揚げ

焼売の皮と大葉で包んで
パリパリに！

recipe by yotchan

材料

生たら　４切れ
塩　少々

A
コショウ　少々
生姜のすりおろし汁　小さじ２
酒　小さじ２

B
薄力粉　大さじ３
水　大さじ２

大葉（粗めに刻む）　１２～１５枚
しゅうまいの皮（細く切る）　４０枚

C
レモン　適量
塩　適量

作り方

①　たらをひと口大に切り　塩をふって１０分ほどおく
水分が出てきたらペーパーで拭き取り
Aを混ぜ合わせる

②Bをボウルに混ぜ合わせ　①のたらにからめる

③粗めに刻んだ大葉と細く切ったしゅうまいの皮を
バットに広げ　②の表面にまぶす

④　中温の油で③をこんがりと揚げる

⑤　器に盛り　
レモン　塩をそえる